Avaliação da fertilização de salsa com compostos fermentados confeccionados a partir de farelos vegetais e resíduos agrícolas

Resumo

A salsa (Petroselinum crispum) é uma das olerícolas condimentares comumente produzidas sob manejo orgânico, sobretudo, no contexto da agricultura familiar. O emprego de farelos vegetais e de resíduos agrícolas na confecção de compostos fermentados beneficia a reciclagem da biomassa, bem como a ciclagem de nutrientes, além de beneficiar o desempenho fitotécnico de espécies olerícolas exigentes no que se refere à nutrição mineral, em especial a salsa. Em face do exposto, objetivou-se avaliar o crescimento da salsa em sistema de produção orgânico fertilizada com compostos farelados fermentados formulados com fontes de energia farelo de trigo (FT), bagaço de cana-de-açúcar (BC), fubá de milho (FU), e com farelo de folhas de gliricídia (FG) ou farelo de mamona (FM). O experimento foi instalado sob condições de campo, na Fazendinha Agroecológica Km 47, em Seropédica/RJ, sendo os tratamentos dispostos em blocos casualizados, em esquema fatorial 3x5+1; os tratamentos foram constituídos da combinação de três formulações (10FT:30BC:60FG; 10FT:25BC:5FU:60FG; e 60FT40FM) e cinco doses dos compostos fermentados, equivalendo a 50, 100, 200, 300 e 400 kg de N ha^-1), acrescidas de um tratamento controle (sem fertilização). O espaçamento adotado por ocasião do transplantio foi de 0,25x0,20m, sendo as mudas transplantadas cinco dias após a incorporação superficial (0,05 m) dos compostos, e a colheita realizada aos 60 dias após o transplantio. A altura das plantas não diferiu quanto à fertilização com as formulações de compostos fermentados avaliadas, porém, a dose equivalente à 400 kg de N ha^-1 proporcionou valores mais elevados, correspondendo ao incremento médio de 11% em relação ao tratamento controle. Destaca-se que a substituição de 50% do farelo de trigo pelo farelo do bagaço de cana-de açúcar e de 100% do farelo de mamona pelo farelo de folhas de gliricídia não causou redução na eficiência fertilizante do respectivo composto fermentado no crescimento da cebolinha.